Розмарин

Розмарин – многолетнее (до 20-25 лет) растение, представляющее собой кустарник, высота может быть от 0,5 до 2 метров. Имеет мощную корневую систему. Веточки розмарина длинные, а листочки игольчатой формы, с одной стороны изумрудного цвета, а с обратной — серебристо-белого оттенка. Его широко используются в кулинарии, народной медицине, а также косметологии. Содержит большое количество полезных витаминов, антиоксидантов и минералов.

Высевают семена в апреле под укрытие, в августе саженцы пересаживают на постоянное место с интервалом 30 см.
Цветет с трехлетнего возраста весной и летом, часто повторно — с августа до наступления холодов.
Выдерживает морозы до -16°С, при более низкой температуре замерзает.
Поэтому лучше вывешивать в контейнерах защищаемых зимой от морозов.
Очень требователен к освещению. При затенении и влажной погоде содержание эфирного масла (запах) резко падает.
Растет на самых различных почвах, плохо — на избыточно увлажненных.
Молодые листья розмарина и кончики стебля используют в кулинарии: добавляют в супы, овощные салаты, мясные блюда и соусы; а также в народной медицине.

Семена запрещается использовать в пищу.
Хранить в сухом прохладном месте.