Кресс-салат кудрявый – среднеранний сорт. Листья можно срезать через 32-45 дней от всходов.

Розетка листьев приподнятая, высотой 18-22 см, диаметром 15-20 см, число листьев 12-18.

Используют в пищу в сыром виде в начале стрелкования прикорневые листья и молодые побеги, которые имеют приятный горчичный вкус. Применяют при приготовлении салатов, бутербродов, приправы для супов и мяса.