Горчица белая

Горчица белая (Sinapis alba) или горчица английская – это однолетнее пряное растение из семейства крестоцветных.

Горчица “белая” была названа из-за окраса своих семян. Является хорошим сидератом, подавляет рост сорняков, защищает участок от проволочника, слизней, плодожорки. Прекрасно всходит, имеет пышную зелень.

Рост – до 70 см;
цветет – июнь – август;
семена созревают – июль – сентябрь.

Семена горчицы можно использовать в качестве приправы, а листья горчицы белой съедобны, в некоторых странах молодые листочки используют в свежем виде в салатах.

Посадка

Сеять белую горчицу можно 2 раза за сезон – весной с середины марта (после таяния снега и прогрева почвы), или осенью до середины сентября (после уборки урожая).
Под выращивание подходят любые виды почв.
Горчица белая не мешает посадкам других культур, насыщает почву питанием, воздухом.
Можно высаживать рядками или вразброс. Рекомендуется смешивать семена с песком или Бокаши, благодаря этому посев получится равномерным.
При посадке после горчицы следует учитывать чередование культур. Нельзя сеять ее перед капустой, редькой, редисом, репой и кресс-салатом.
Можно сеять горчицу до разбивки клумб и цветников.

Весенний посев

Высевают за месяц до посева основной культуры (овощи, салатная зелень, ягоды).
Семена разбрасывают по предварительно вскопанному участку, заделывают граблями, поливают (почва не должна пересыхать). В холодных регионах рекомендуется накрыть пленкой на 2-3 дня, пока всходы не проклюнутся.
Через 3-4 недели после посадки достигает цветения.
Скошенную траву горчицы заделывают плоскорезом или культиватором.

Осенний посев

Горчица неприхотливое растение, не боится заморозков, переносит похолодание до -5 °С.
Высевают ее до середины сентября; в октябре – ноябре высевают для раннего созревания весной. Если осенью горчица успела сильно отрасти, её можно не запахивать, а оставить в качестве мульчи.
Для улучшения плодородности земли лучше сеять горчицу сразу после сбора урожая огурцов, помидоров, картофеля.

Полезные свойства горчицы

1. 1. Структурирует почву, делая ее более рыхлой, благодаря чему лучше проникает вода и воздух.
   2. Предотвращает вымывание и выветривание, удерживая плодородный слой почвы.
   3. Обогащает макро и микроэлементами, органическими элементами питания для последующего развития растений на этой почве.
   4. Сокращает количество вредных насекомых и также развитие заболеваний, которые находятся в почве.
   5. Подавляет рост сорняков.
   6. При поздней посадке служит естественной мульчей и утеплителем.
   7. Спасает культурные растения от парши, гнилей и фитофторы.
   8. Обогащает почву азотом и фосфором.

Особенность: корневой системой растворяет и поглощает те элементы питания, которые для других растений недоступны.
Горчица не нуждается в особом уходе, кроме полива, если вы находитесь в засушливом регионе.

Норма посева: 15-30 кг/га, с междурядьем 15 см;
если вы сеете вручную 300-400 г/сотку.

Горчицу убирают или заделывают в почву через 30-50 дней от сходов, когда она начнет формировать семена. Перед этим проливают или опрыскивают ее микроорганизмами (ЭМ-препараты для быстрого разложения удобрения), которые потом влияют на разложение горчицы в почве, превращая ее в органические вещества и доступные элементы питания для растений.

Горчица подвержена заражению белой ржавчиной, мучнистой росой, альтернариозом (пятнистостью листьев).

Рекомендуется высевать горчицу каждый год или не менее чем раз в три года.

Горчицу используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Во время цветения горчица привлекает пчел, шмелей и других опылителей, и является прекрасным медоносом, высеваемым у пасек. Горчичный мед собирается с цветов горчицы белой и обладает хорошими вкусовыми качествами. Эффективно применяется для лечения простудных заболеваний.