Гірчиця біла

Гірчиця біла (Sinapis alba) або гірчиця англійська – це однорічна пряна рослина з сімейства хрестоцвітних.

Гірчиця “біла” була названа через забарвлення свого насіння. Є хорошим сидератом, пригнічує ріст бур’янів, захищає ділянку від дротяників, слимаків, плодожерки. Прекрасно сходить, має пишну зелень.

Зростання – до 70 см;
цвіте – червень – серпень;
насіння дозріває – липень – вересень.

Насіння можна використовувати у якості приправи, а листя білої гірчиці їстівні, в деяких країнах молоді листочки використовують у свіжому вигляді в салатах.

Посадка

Сіяти білу гірчицю можна 2 рази за сезон – навесні з середини березня (після танення снігу і прогрівання ґрунту), або восени до середини вересня (після збирання врожаю).
Для вирощування підходять будь-які види ґрунтів.
Гірчиця біла не заважає посадці інших культур, насичує ґрунт корисними речовинами, повітрям.
Можна висаджувати рядками або розкидним способом. Рекомендується змішувати насіння з піском або Бокаші, завдяки цьому посів вийде рівномірним.
При посадці після гірчиці слід враховувати чергування культур. Не можна сіяти її перед капустою, редькою, редискою, ріпою і крес-салатом.
Можна сіяти гірчицю до розбивки клумб і квітників.

Весняний посів

Висівають за місяць до посіву основної культури (овочі, салатна зелень, ягоди).
Насіння розкидають на попередньо підготовлену грядку/ділянку, закладають граблями, поливають (ґрунт не повинен пересихати). У холодних регіонах рекомендується накрити плівкою на 2-3 дні, поки не з’являться перші сходи.
Через 3-4 тижні після посадки досягає цвітіння.
Скошену траву гірчиці закладають плоскорізом або культиватором.

Осінній посів

Гірчиця невибаглива рослина, не боїться заморозків, переносить похолодання до -5 ° С.
Висівають її до середини вересня; в жовтні – листопаді висівають для раннього дозрівання навесні. Якщо восени гірчиця встигла сильно відрости, її годі й заорювати, а залишити у якості мульчі.
Для поліпшення родючості землі краще сіяти гірчицю відразу після збору врожаю огірків, помідорів, картоплі.

Корисні властивості гірчиці

1. Покращує структуру ґрунту, розпушуючи його, завдяки чому краще проникає вода і повітря.
2. Запобігає вимиванню і вивітрюванню, утримуючи родючий шар ґрунту.
3. Збагачує макро і мікроелементами, органічними елементами живлення для подальшого розвитку рослин на цьому ґрунті.
4. Скорочує кількість шкідливих комах і також розвиток захворювань, які знаходяться в ґрунті.
5. Пригнічує ріст бур’янів.
6. При пізній посадці служить природною мульчею та утеплювачем.
7. Рятує культурні рослини від парші, гнилій і фітофтори.
8. Збагачує ґрунт азотом і фосфором.

Особливість: кореневою системою розчиняє і поглинає ті елементи живлення, які для інших рослин недоступні.
Гірчиця не потребує особливого догляду, крім поливу, якщо ви перебуваєте в посушливому регіоні.

Норма висіву: 15-30 кг/га, з міжряддям 15 см;
якщо ви сієте вручну 300-400 г/сотку.

Гірчицю прибирають або закладають в ґрунт через 30-50 днів від сходів, коли вона почне формувати насіння. Перед цим проливають або обприскують її мікроорганізмами (ЕМ-препарати для швидкого розкладання добрива), які потім впливають на розкладання гірчиці в ґрунті, перетворюючи її в органічні речовини та доступні елементи живлення для рослин.

Гірчиця схильна до зараження білою іржею, борошнистою росою, альтернаріоз (плямистістю листя).

Рекомендується висівати гірчицю щороку або не менше ніж раз на три роки.

Гірчицю використовують для збудження апетиту і поліпшення травлення.
Під час цвітіння гірчиця привертає бджіл, джмелів і інших запилювачів, і є прекрасним медоносом, яку висівають біля пасік. Гірчичний мед збирається з квітів гірчиці білої й володіє хорошими смаковими якостями. Ефективно застосовується для лікування простудних захворювань.